β-淀粉酶活性檢測試劑盒

淀粉酶能夠催化淀粉水解生成還原糖，進一步與3,5-二硝基水楊酸反應生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物在540 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征淀粉酶的活性。根據(jù)β-淀粉酶不耐熱特性，通過加熱鈍化后測定（α+β）淀粉酶總活力和α-淀粉酶活力，進而計算得出β-淀粉酶的活性。

產(chǎn)品描述 β-淀粉酶（β-AL）是普遍分布在動物、植物和微生物中的一種巰基酶，作為重要的淀粉水解酶， 能夠作用于淀粉的非還原端 α-1,4-糖苷鍵，生成葡萄糖、麥芽糖和麥芽低聚糖等，遇到 α-1,6-糖苷鍵 即停止作用，生成 β-極限糊精，在食品、釀造和制糖等領(lǐng)域具有廣泛應用。 淀粉酶能夠催化淀粉水解生成還原糖，進一步與 3,5-二硝基水楊酸反應生成棕紅色物質(zhì)，產(chǎn)物在 540 nm 處具有特征吸收峰，通過吸光值變化即可表征淀粉酶的活性。根據(jù) β-淀粉酶不耐熱特性，通 過加熱鈍化后測定（α+β）淀粉酶總活力和 α-淀粉酶活力，進而計算得出 β-淀粉酶的活性。

β-淀粉酶活性檢測試劑盒

注意事項 ①若?A 測定超出標準線性吸光值范圍：A 若超過最高值，建議將淀粉酶原液（淀粉酶稀釋液） 適當稀釋或減少樣本量重新制備淀粉酶原液后再進行測定；B 若低于最大低值，建議更改淀粉酶原液 （淀粉酶稀釋液）制備過程中蒸餾水添加量或適當增加樣本量重新制備淀粉酶原液后再進行測定，計 算時相應修改； ②試劑二加入試劑三后可緩慢加熱至煮沸，加熱至溶液呈均一狀態(tài)即可，若使用過程中出現(xiàn)沉淀 70℃水浴加熱溶解后再使用； ③為保證結(jié)果準確且避免試劑損失，測定前請仔細閱讀說明書（以實際收到說明書內(nèi)容為準）， 確認試劑儲存和準備是否充分，操作步驟是否清楚，且務(wù)必取2-3個預期差異較大的樣本進行預測定， 過程中問題請您及時與工作人員聯(lián)系。