含量檢測試劑盒中亞硫酸鈉能夠還原Fe3+為Fe2+，Fe2+進一步與2,2’-聯吡啶顯色，產物在520 nm處具有特征吸收峰，通過吸光值的變化即可定量檢測鐵的含量。

 

　　含量檢測試劑盒提供了一種簡單方便的方案檢測樣品中亞鐵和/或鐵離子。檢測時，載鐵蛋白在酸性緩沖液中把高價鐵溶解溶液里。然后將其還原成亞鐵離子，Ferene S與鐵反應產生一種穩定的化合物，593 nm處有吸收峰。緩沖液中有一種特殊的螯合物消除Cu2+的干擾。

 

　　成人體內約有4-5克鐵，其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白形式存在，其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10-15mg。1個月內，女性所流失的鐵大約為男性的兩倍，吸收鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。

 

　　鐵是動物和人體生長發育所需的微量元素之一。其在機體中參與機體能量代謝、載體組成、轉運和貯存營養素及機體免疫機能，是機體生化反應中多種酶的重要組分及活化因子。鐵在體內主要以金屬絡合蛋白、亞鐵血紅素以及載氧蛋白的形式存在。無機鐵也參與到氧化還原反應中許多酶的鐵硫簇里，比如固氮酶和氫化酶。

 

　　BioVision的鐵（Fe）含量檢測試劑盒提供了一種簡單方便的方案檢測樣品中亞鐵和/或鐵離子。檢測時，載鐵蛋白在酸性緩沖液中把高價鐵溶解溶液里。然后將其還原成亞鐵離子，Ferene S與鐵反應產生一種穩定的化合物，593 nm處有吸收峰。緩沖液中有一種特殊的螯合物消除Cu2+的干擾。